Idag delar jag med mig av en vegetarisk smakrik pizza!
För att baka min superpizza som är fulladdad med massvis av nyttigheter behövs för två personer
1 dl rismjöl
15 gram jäst
1/2 tsk bakpulver
1 msk rapsolja
1 tsk honung
1 krm havssalt
1msk linfrön
1msk solrosfrön
1/2 dl ljummet vatten
Blanda ihop alla ingredienser och låt vila 30 min, under tiden förbereder du pizzafyllningen.
1 näve babyspenat
1 vitlöksklyfta
1/2 dl pumpafrön
1/2 dl olivolja
havsalt och timjan efter smak
Kör i mixer till en slät konsistens, bred ut spenatpeston på två utkavlade pizzabottnar och
lägg ut tunt skivad purjolök och squash. Strö över havssalt och oregano. Grädda pizzan i 225 grader
ca 10 minuter. Toppa med babyspenat, pumpafrön och pressad lime.